Salmone semi di sesamo e lime/ Salmon sesame seeds and lime

Salmon

Salmone ai semi di sesamo e lime

Ingredienti:

  • Salmone
  • Lime
  • Semi di sesamo
  • Kumquat (mandarini cinesi)
  • Cipolla
  • Insalata mista
  • Sale, pepe, olio extra vergine d’oliva, aceto balsamico

Curare e lavare il pesce, togliere la spina centrale e cercare di eliminare le lische all’interno della polpa. Tagliarlo a cubi di eguali dimensioni e marinarli nel succo di lime (per mezz’ora almeno), dopodiché passarlo e ricoprire su ogni lato con semi di sesamo. Cucinare i cubetti di salmone in bistecchiera e aggiustare di sale e pepe. Accompagnare con insalata mista e mandarini cinesi passati in padella su un soffritto di cipolla e sfumati con aceto balsamico.

Salmon 2

Salmon with sesam seeds and lime

Ingredients:

  • Salmon
  • Lime
  • Sesam seeds
  • Kumquat
  • Onion
  • Mixed salad
  • Salt, pepper, extra virgin olive oil, balsamic vinegar

Clean the fish and cut into little cubes then marinade them in lime juice (30 min at least). Cover the cubes with sesame seeds and cook in a gridiron or in a nonstick pan with olive oil. Salt and pepper. Serve with mixed salad and with kumquat cooked in olive oil with onion and sprinkled with balsamic vinegar.

Salmon 3

 

 

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